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タラモサラタ

2008.05.19 (Mon)

ペースト状のお料理が続きます。
タラモサラタって、に点々を忘れたわけではないんですよ。
れっきとしたギリシャ料理で正式にはタラモサラタというらしいです。イギリスのスーパーなどではハモスのとなりに売っています。

日本ではタラモサラと間違えている場合が多く、たらこをじゃがいもとマヨネーズであえたりしますよね。

それもおいしくて大好きなんですが、ではギリシャ風タラモサラタの作り方

たらこ、オリーブ油、レモン汁、パンをフードプロセッサーにかける。
おろしにんにく、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
タラモサラタ


ワカモレも作りました。でもアボカドがまだちょっと硬かったのでつぶさないでカット。たまねぎ、にんにく、トマト、コリアンダー、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょうとあえてあります。
ワカモレ


ブルスケッタはバジルが売り切れていたのでトマトのみで。

前日のなすのキャビアも残っていたので、フランスパンに乗せて夕飯にしました。
では、3方向から・・・
フランスパン&トッピング1


フランスパン&トッピング2


フランスパン&トッピング3


それと写真はないのですが、ポテトとミートソースのグラタン。

ワインをいっぱい飲んでしまいました・・・
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

08:27  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(26)

Comment

ほほ~っと、勉強になりました♪
見た目にもおしゃれな感じで
いいわ~(*^_^*)

ナス、これからたくさん実る美味しい野菜
だし(^◇^)


(^o^)丿
ゆかっち |  2008.05.19(月) 09:05 | URL |  【編集】

こ、これはワインを呑まずにはいられない!
ワカモレがとっても美味しそう♪
スパークリングワインも合いそうです~
ルナコ |  2008.05.19(月) 10:07 | URL |  【編集】

あ~!!
もう~!!
これもたべたい~!!
おもてなしに最高だね~
ママンちゃんって、本当に色々な国の料理にくわしいね~
旅行に行ってるから????
勉強になるわ~
ありがとう~
今日も応援ポチポチ~!!
かめ代 |  2008.05.19(月) 10:20 | URL |  【編集】

ゆかっちさん

なすとトマトはこれからおいしいですよね~!食欲がないときでもこれらのメニューはにんにくパワーで食べられちゃいますよ。
ママン |  2008.05.19(月) 10:27 | URL |  【編集】

ルナコさん

これから暑くなったらキーンと冷えた白ワインかスパークリングワインで食べるとおいしいメニューです。飲みすぎに注意。
ママン |  2008.05.19(月) 10:28 | URL |  【編集】

かめ代ちゃん

おもてなしにもいいですよ~。色もきれいだし、作っておいておけるから。私、食べ物に対する好奇心がと~っても強いんだと思います・・・
ママン |  2008.05.19(月) 10:31 | URL |  【編集】

これがタラモサラタっていうんですか~ 初めて名前を聞いて初めて見ました。ママンさんってほんと世界中のお料理のことよくご存知ですよね~ 尊敬しちゃってます。(*^_^*)
そして、こうしてオシャレにオードブルとしてだされるとこなんて、ブラボーといういがいなにものでもありませんよ!!!

コメレスです。
ご心配おかけしました。凹んでばかりもいられないですもんね、前向いて頑張ります!!
Whole Foods、私もだいすき~ でも、ここも結構いい値するから、行くのもたま~にです。(^^ゞ
応援にも感謝です!

私ももちろん、任せてくださいっ!
ロッキン |  2008.05.19(月) 10:46 | URL |  【編集】

これが本場のタラモサラタって云うのね
初めて聞きました。タラモサラダも大好き~。
ワカモーレも大・大・大好き~

今日のディップが並んじゃったら、
パンは1人1本ねっっ!
止まらなくなりそうだわっっ。

これはワインにあうなぁ~って思いながら
読んでいたら、最後にちゃんと書いてあったわ~♥
Kyoko007 |  2008.05.19(月) 11:52 | URL |  【編集】

ロッキンちゃん

タラモサラタ、アメリカだとあまり売ってないですよね。魚卵だからかしら?Whole Foodsって以前はBread & Circusっていう名前でしたよね?ボストンにはあの有名な料理研究家、ジュリア・チャイルドが住んでいて、あのスーパーは高いと言ったとか・・・ほんとかどうかは知りません(笑)
ママン |  2008.05.19(月) 11:55 | URL |  【編集】

Kyoko007ちゃん、

ほんと、パンがすすむすすむ!息子の食べっぷりすごかったですよ。主人とパンの取り合いになったいました(笑)
ママン |  2008.05.19(月) 12:01 | URL |  【編集】

外国語いっぱいで、わたし、チンプンカンプンだったあるよ~(中国人風)
ここにくると、わたし、まだ、知らないこと、いぱいありすぎると、
いつも思うあるね(まだ中国人風)
でも、とても勉強なるよ。(しつこい?)

ママンおねえたま、やっぱり都会だからこんなおしゃれなお料理、知っているの?
それとも私が無知なの?
とにかく、今日もちゃんと覚えて帰るあるよ~

応援、するあるよ(笑)

JUNA |  2008.05.19(月) 14:44 | URL |  【編集】

美味しそう^^

タラモサラタ ・・・・こちらホント美味しそうですね♪
見た目も素敵で食欲そそります!!!

ワインも進みそう!!!
こんな美味しい料理がお供だったら、スパークリングや白・・・もう止まらないな~~私(笑)

今日も応援!
ウシ子 |  2008.05.19(月) 15:07 | URL |  【編集】

JUNAちゃん

外国語多かった?簡単だから作ってね、あるよ(笑)。応援ありがとう~!
ママン |  2008.05.19(月) 15:24 | URL |  【編集】

ウシ子さん

このトッピング類にウシ子さんの焼きたてパンがあれば!私もワインとまりませんでした~。
ママン |  2008.05.19(月) 15:28 | URL |  【編集】

ワカモレ この夏は作りまくった!って感じです。
めちゃくちゃ美味しいレシピを教えてもらって、はまってしまったの。 だからこの夏は大活躍だった! みんなから褒められて木に登ったよ。応援
Kay |  2008.05.19(月) 15:41 | URL |  【編集】

Kayちゃん

そのレシピ教えて~!私も木に登りたいです~(笑)
さあ、kayちゃんもレシピブログにもっと近づいてねv-238応援ありがとう。
ママン |  2008.05.19(月) 15:49 | URL |  【編集】

タラモサラ「タ」・・・
ずっとタラモサラ「ダ」だと思っていました(汗)
いや~ん!


わがやではタラモサラ「ダ」を(笑)時々作ります。
マヨネーズだとちょっとくどいので我流で。
たらことオリーブオイル、生たまねぎをすりおろしたものなどをじゃがいもに混ぜ合わせて、酢とおろしにんにくで味を整えてできあがり。
チコリとかクラッカーとかパンにのせたりします。

今日の記事も美味しそうです~~~。
お腹すきました。
にたまごん |  2008.05.19(月) 19:07 | URL |  【編集】

にたまごんさん

にたまごんさんのタラモサラ「ダ」おいしそうだわ!今度作ってアップしてね。
ママン |  2008.05.19(月) 20:49 | URL |  【編集】

おはようございます♪

なんだか画像が表示されなくて(><)

後でまた見にきてみます。。。

凄く見たいです~☆

応援だけ先に^^
ゆい |  2008.05.20(火) 05:33 | URL |  【編集】

Kyokoさんのところにも書いてあったけど、
今日はFC2blogのサーバが調子悪いみたいで、残念ながら画像が見れません...

文章読んで画像をイメージしつつ...
応援して帰りま~す(^o^)/

コメントできなくても 毎日応援です!
じろう |  2008.05.20(火) 07:52 | URL |  【編集】

ゆいさん

おはようございます。なんか画像の調子が悪いみたいですね。私は自分のページ見られるのですが、やはり見れないブログもあります。応援ありがとう!また遊びにきてね。
ママン |  2008.05.20(火) 09:31 | URL |  【編集】

じろうさん

何か変ですよね。私もじろうさんのところに遊びにいきま~す。応援ありがとう。
ママン |  2008.05.20(火) 09:32 | URL |  【編集】

タラモサラタ! タ!なのですね!
私、 タラコ・イモ・の サラダだって誰かから教えられてました・・・。 
画像がみれませんがまたみにきます!
いつも美味しいレシピがとっても助かります!! つくってみたいです!
研究員* |  2008.05.20(火) 10:17 | URL |  【編集】

研究員さん

今さっき、研究員さんのところに遊びに行っていました。焼肉おいしそうですね。画像の調子が悪いみたいですね。また遊びにきてね。
ママン |  2008.05.20(火) 10:25 | URL |  【編集】

ママンさん、おはようございます~
「タラモサラ」作りました(^^)
文中リンクさせていただいちゃいました!

宜しくお願いします~~
にたまごん |  2008.06.29(日) 06:26 | URL |  【編集】

にたまごんさん

おはよ~!早起き~!リンクありがとう。これから遊びにいってみますね。
ママン |  2008.06.29(日) 09:21 | URL |  【編集】

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