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ホームメードクラッカー

2007.10.14 (Sun)

私にはアメリカ人の両親が2組います。といっても友人のご両親なんですけど、私たち家族のことをとてもかわいがってくれます。その1組のお母さんはハーバード大学を出た後、結婚して5人の子供をもうけ、子育てが終わるとレストランのシェフとして働き、また執筆活動もしていました。私たちが行くと、彼女らしいダイナミックですばらしい料理でもてなしてくれていました。ところがアルツハイマーに似た病気にかかってしまい悲しいことに去年亡くなってしまいました。このクラッカーを焼くと、彼女の笑顔を思い出します。
<作り方>粉類もカップで量ります
ボールにオートミール750cc、小麦粉500cc、小麦胚芽250cc、砂糖大3、塩小1、サラダ油かオリーブ油190cc、水250ccを混ぜ合わせて天板に平たくのばす。塩、白ゴマをパラパラふりかけ、もう一度上から押して四角またはダイヤモンド形に切る。180℃のオーブンで約25分焼く。

ホームメードクラッカー



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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

11:22  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(1)
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