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オートミールクッキー

2007.10.17 (Wed)

先日のホームメードクラッカーの残りのオートミールがあったので、今日のおやつはオートミールクッキー!
作り方>20枚分
バター65gはチンして柔らかくし、室温のショートニング65gと混ぜる。グラニュー糖60g、きび砂糖60gを混ぜ、溶き卵1個分、バニラオイル、オートミール60gを入れて混ぜる。粉類(小麦粉125g、ベーキングパウダー小1/4、ベーキングソーダ小1/2)をふるっておいたものを混ぜる。スライスアーモンド一握りを加える。生地を冷蔵庫で1時間くらい休ませる。小さくちぎって直径5センチくらいの丸形にし、天板に間隔をあけておき、180℃のオーブンで約12分焼く。
オートミールクッキー


作り方はこの本を参考にしました。
ステラおばさんのアーミッシュカントリーのお菓子 ステラおばさんのアーミッシュカントリーのお菓子
ジョセフ・リー ダンクル (1995/12)
主婦の友社 2,345円
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ショートニングを使うクッキーはさくさくでおいしいHeart

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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

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