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フォアグラ丼

2008.01.07 (Mon)

ミクニで食べたフォアグラ丼を思い出して、急に食べたくなってしまいました。今でも池袋の東武デパートの地下で食べられるのかなあ。すると、デパートで冷凍の生フォアグラを発見!25gずつの小パックでひとつ430円でした。ほんのちょっぴりだけど、前菜風に作ればいっか、と買ってきました。作り方は簡単。室温に戻したフォアグラにかる~く塩、こしょうし、オリーブ油で両面かりっと焼く。バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせたたれをジュッとからめてできあがり。もち米の上に乗せ、ポアブル・ロゼ(ピンク色のこしょう)と小ねぎを散らしセルフィーユを乗せました。

フォアグラ丼


これだけでは足りないので、出来合いのローストビーフのサラダ。
ローストビーフ


色が変わってきちゃったのでブロッコリーをにんにくとドライトマトと一緒にオリーブ油で炒めました。

ドライトマト&ブロッコリー


それにブルスケッタ&フランスパン。フォアグラ丼、すごくおいしくて大好評!手書き風シリーズ二個ハート


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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

10:36  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(8)
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