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ストロベリーヨーグルトムース

2008.01.26 (Sat)

先日の合格ちらしずしのお礼にストロベリーヨーグルトムースいちごを作りました。スーパーに行くともういちごがきれいでいい匂い。
作り方>分量適当です
クッキー(できればグラハムクッキー)をたたいて細かく砕く。チンして溶かしたバターと混ぜて型のそこにぎゅっと敷きこむ。粉ゼラチンを水でふやかしておく。いちご、ヨーグルト、砂糖をジューサーかフードプロセッサで混ぜる。ボールに生クリームと砂糖を入れて7分くらいにあわ立てる。ゼラチンをレンジでチンして溶かし、イチゴ+ヨーグルトに混ぜる。バニラエッセンスと生クリームも加える。ボールを氷で冷やしながらとろっとしてくるまでかき混ぜ、クッキーを敷いた型に流し込んで冷やす。
ストロベリーヨーグルトムースホール

ストロベリーヨーグルトムースカット


クッキー&バターのベースはなくてもオッケーです。ゼラチンの分量と、分離しないように少しとろみがついてから型に流すのがポイント。甘酸っぱくておいしいは-と

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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

13:41  |  ケーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(3)
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