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タブレ(クスクスのサラダ) と マッシュルームサラダ

2008.06.20 (Fri)

クスクスという細かい粒状のパスタを使ったサラダを作りました。
クスクスは元はアフリカの食べ物らしいですが、中東料理でも使われているし、
このタブレはフランスではお馴染みのサラダです。
今回は袋に入ったまま茹でるだけ、という簡単なクスクスを買いました。
P1020325.jpg


作り方
クスクスをゆでる。
オリーブオイル、たっぷりのレモン汁と、ハム、きゅうり、パプリカ、トマトなどを適当な大きさに切って混ぜ、クスクスも入れて混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
本当はパセリ、ミントの葉をみじん切りにして混ぜるのだけど、代わりに香菜(ドライ)を混ぜました。
それとアクセントに水で戻した塩漬けのケッパー
P1020330.jpg

パスタなのでボリュームのあるサラダになります。
うちではミントはどうも歯磨き粉のイメージらしく、お菓子や料理に使うと不評なので入れませんでした。


もうひとつサラダ。
☆おいしいって幸せ☆のゆいちゃんとコメント欄で話しているうちに食べたくなってしまった、
生マッシュルームのサラダ
簡単だけどおいしいですよ。

作り方
生のマッシュルームはスライスしてレモン汁をたっぷりかける。マヨネーズにすりおろしにんにく、塩、こしょうを混ぜ、マッシュルームをつぶさないように混ぜる。

P1020327.jpg


どちらも簡単だけどおいし~いはあと

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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

10:09  |  家族の夕飯  |  Trackback(1)  |  Comment(33)
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