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ホタテのソテーとフランスパン

2008.06.29 (Sun)

ちょっと遠いのですが、大好きなスーパーがあるんです。

それは、コストコ

アメリカだとコスコって発音しますよね?

私がたま~に行くのは幕張のコストコ
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メンバーになると買い物できるのですが、一応 Wholesale(卸し)スーパーなので、
ひとつひとつの量が多いんです!

先日、近所の友人、マミィさんが入間のコストコに行ってきたそうです。
コストコ入間


マミィさんは、アメリカに5年も住んでいた方でお料理も上手ですてきな日本女性です。
娘さん3人もすべてモデル並みの美しさ!娘がいない私にはうらやましいです。

おみやげにフランスパンをいただきました。
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冷蔵で日持ちのするフランスパンでオーブンで焼くとかりっとしてふっくらとしておいしいの。

焼く前はこういう状態
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焼き上がり
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ブルスケッタとサラダを作り、

パリのリヨン駅にあるレストラン、ル・トラン・ブルー(Le Train Bleu)で以前食べたメニューを真似して
ホタテのソテー
を作りました。
この素敵なレストランは、映画「ニキータ」に使われました。


刺身用のホタテは両面を軽く塩、こしょうし、バターでさっと焼きます。

カリフラワー、じゃがいも、たまねぎをコンソメで煮て牛乳とピュレ状にしたもの(濃い目のポタージュ)を皿に敷いた上にホタテを乗せます。

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焼きたてフランスパンとホタテのソテー、白ワインといただきました。

おいしかった~らぶハート


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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

10:32  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(22)
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