ソッカ (Socca)
2008 / 07 / 17 ( Thu ) グルメブログとはちょっと関係ないけど、やっと
「インディ・ジョーンズ クリスタルスカルの王国」見てきました！ やっぱり文句なくおもしろいですね！ハリソン・フォードは年をとってしまったけど、かっこいいし。 次回作あるかしら？ さて、グルメブログに戻って、南フランス、プロヴァンス地方のソッカ！ クレープみたいなパンケーキみたいな素朴なおやつです。 ＜作り方＞ ひよこ豆の粉250g、水500cc、オリーブオイル大2、塩、こしょうをボールで混ぜる。 フライパンに薄〜くオイルを引いて種を薄く流す。少し火がとおってきたら、魚焼用のグリルで上部を焼く。（柄が取れるフライパンだと楽ですね。生地をフライパンでひっくり返してもいいです。） 塩、こしょうをかけて食べる。  ひよこ豆の粉なのでなんとなくホクホクしていて、素朴な味。  これに先日はチュミチュリソースをかけて食べたらまた違った味を楽しめておいしかったです。   このソッカについてのエピソードは長くなるのでご興味のある方は続きを読むから読んでみてね。 ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓   |
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