コーンブレッド
2008 / 08 / 31 ( Sun ) アメリカのレストランなどでは食事とともにコーンブレッドが出てくることがあります。
素朴なアメリカの味。  私は大好きなのですが、ほんのり甘くてパサついた感じがいやなのか家族はあまり食べてくれません。 なので、サラミ、チーズ、唐辛子を入れてお惣菜パン風にしました。 <作り方> 柔らかくしたバター110gと砂糖30gを混ぜる。 とき卵2個を少しずつ混ぜ合わせる。 ヨーグルトまたは牛乳400ccを入れて混ぜる。 粉類（コーンミール300g、小麦粉140g、ベーキングパウダー小4、塩小1）を混ぜる。 小さく切ったサラミ、チーズ、唐辛子少々を入れる。 型に入れて190度で約20分焼く。  焼き上がり  ヨーグルトとチーズを入れたことで少ししっとりした感じに焼けました。 バターの代わりにサラダ油や、ヨーグルトの代わりにサワークリーム＋牛乳などで工夫してみてもおいしいと思います。 手に入ればバターミルク（ホエイ）を使ってみてね。 熱々にバターを塗って  今回は好評  おいしい〜  ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓   |
えのきの焦がし醤油焼き
2008 / 08 / 30 ( Sat ) 台所劇場のモニさんが作ったえのきの焦がし醤油焼きがとってもおいしそうで気になっていました。
モニさんはささっとおいしいものを作ってしまうお料理上手なかたです。 行動範囲も私と重なるところがあり、どこかですれ違っているかも、どんな人だろう、と想像したりしています。 フットワークがよくて明るいお気楽日記〜今宵も呑んでます〜のルナコちゃんも早速焦がし醤油焼きを作りました。 ルナコちゃんもすっかりお料理上手。 にんにくとちょっと焦げた醤油とえのきの歯ごたえがたまりません。  醤油はこれを使いました。昆布がきいておいしいの。  作り方はモニさんのブログを見てね！ この日はこのえのきと、選べるギフトでうなぎが届いたので早速開けていただきました。  小さめのうなぎのカットが5切れ入り  産地偽証などがあったからなかなか食べられなかったの。 国産うなぎ（ほんと？）はやっぱりおいしい〜   あっさり味の煮物も添えて  おいしい夕飯になりました。  モニさん、ありがとう〜  ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
池袋のベトナム料理店 Aodai （アオヤイ）
2008 / 08 / 28 ( Thu ) エスニック気分の日。
最近できたベトナム料理店 Aodai （アオヤイ） に入ってみました。 場所は池袋西口、丸井の反対側にあるストリックス・ホテルの脇を入ったところにあります。 （中華料理店の2階。この中華料理店もおいしそうなの） 店内は明るくてアジアのカフェといった感じ   キッチンが見えます 本場の人が作ってる！  まずはビール  生春巻き やはり中に巻いてあるのはシソでした。パクチー嫌いな人多いですもんね・・・ つけだれがおいしい！  焼そば 麺はフォーで、やさしい味。  カレー タイカレーと似ています。 スパイシーでココナツが効いていますが甘いです。  ごはんと一緒に  チャーハンは写真撮り忘れ  気分にぴったりのお店でした。 いろいろお得なコースもあるみたいですよ。 ぐるなびチェックしてみてね→ アオヤイ おいしかった〜   ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
豚肉と豆腐のコチュジャン炒め
2008 / 08 / 27 ( Wed ) 今日も続けて
簡単で、しかも経済的にもやさしい夕飯メニューです。 豚肉と豆腐のコチュジャン炒め  <作り方> フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を軽〜く塩、こしょうして炒める。 白ごまと、コチュジャンをたっぷりめに入れて炒め、酒、みりん少々、すりおろしにんにくを入れる。 水を切った豆腐を入れてざっくりといため合わせ、味をみてしょうゆを加え、最後にごま油をかける。 ごはんととってもよく合いますよ。 にんにくはすりおろしをたっぷり入れるのがポイント。  もう一品簡単料理をおまけ ちくわ、ピーマン、白ゴマをいためてしょうゆ、ごま油をかけただけ。盛り付けて鰹節をかけます。  にらのおひたし、しじみの味噌汁とともにいただきました。 （JUNAちゃんとKyoko007ちゃんの写真の撮り方アドバイスを取り入れて横から奥行きを出して接写してみました。）  にらのおひたしには、最近見つけたこの昆布醤油をかけて。 昆布のうまみが出ていて、でも甘くなくておいしいの。 この豚肉と豆腐のコチュジャン炒め、 ほんとに簡単でおいし〜い   ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
台湾産のからすみ
2008 / 08 / 26 ( Tue ) 夏はイベントも多く、外食が増えるのでお店情報が続いています。
おうちの食事は簡単なものになりがちです。 このへんである日のおうちご飯をご紹介。 台湾からのおみやげに頂いたからすみ。とっても大きくて立派。 日本で買うよりは少しお安いのかな。 セレブなマダム・にたまごんさんは最近国産のからすみの記事を書いています。 記事はこちら→http://lovelovenitamago.blog33.fc2.com/blog-entry-385.html 食べ方はいろいろあるのでしょうけれど、うちでは薄皮を剥いてさっとグリルで炙り、ねぎと一緒にしょうゆを少しかけて食べます。 スパゲティに入れてもおいしいですよね。  レアな焼加減がいい感じ。  この日の献立は春雨の中華風  そして北海道にいる主人の叔母さん手作りのにしんの糠漬けの焼き魚  きゅうりとみょうがを塩もみした即席漬け  ここのところ涼しいし、こういうおかずがあるとごはんがすすんじゃいます   おいしかった〜  ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
白金台 「箒庵（そうあん）」のランチ
2008 / 08 / 24 ( Sun ) 息子の高校の部活の保護者の集まりで白金台に行き、にわかシロガネーゼしてきました。
参加者21名。このあたりに詳しい方がランチの予約してくださったそうです。 ありがとうございました〜。 白金に行くなんて、何年ぶりのことでしょう。 すてきな店がいっぱいでキョロキョロしちゃいました。 大安だったのか結婚式もあったみたい。  お幸せに〜！ さて、白金台駅から徒歩約7-8分で「箒庵（そうあん）」に着きました。  入り口  ここから2階に上がります。  セッティング  お茶碗にはりついた人がかわいい！  最初ほんの少し日本酒がでます。 フルーツ酢のような甘酸っぱい味がしたのですが、純米酒だそうです。 ではお料理いきますね！ 数人分ずつ盛り合わせで持ってきてくれました。  取り分けるとこんな感じ。 きゅうり＋えび＋みそ、はもの皮ときゅうり、ししとうと雲丹、さつまいも  まぐろといかのにぎり 味がついているのでおしょうゆなしで  がんも、野菜（水菜、白菜、松茸）の炊き合わせ  取り分けたところ がんもには柚子塩をかけていただきました。  あゆのから揚げ、レンコンの団子ほおずき仕立て、煮みょうが  あゆは頭から骨ごと食べられました。 山椒塩と  はものサラダ  梅ドレッシングで   香の物  とうもろこしと帆立貝のごはん、お吸い物 ごはんにはこしょう塩をかけて ピリッと効きます。  くずきり 黒豆がぷっくりとおいしい  黒蜜をかけて  最後はお抹茶  結構なお手前でした。  とっても上品な味で、おいしかったです  周りに座った方々が、私が写真撮るのに協力してくださり感謝です。 女性が集まってお食事だけじゃ終わりませんよね〜！ 2次会はがらっと雰囲気を変えてLa Bohemeに行きました。  ノンアルコールカクテルで乾杯。  やっぱり白金はおしゃれなお店がありますね〜  またこなくっちゃ！ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
コットン・クラブ (Cotton Club)
2008 / 08 / 23 ( Sat ) 新丸ビルのフレンチ・イタリアン・ビストロ、Da Pauloでおなか一杯になってから行ったのは
Cotton Club （コットン・クラブ） 音楽を聴きながらお食事や飲み物を楽しめる大人のライブハウスです。 丸の内トキアビルの入り口  エスカレーターでコットンクラブ入り口へ  呼ばれるまでここで待ちます。 踊るところではないのよ。  食事をしながら演奏が始まるのを待ちます。  ワインを飲みましたが、これじゃ私には試飲の量  1050円！  おなかいっぱいだったので食べ物はシーザーズサラダのみ  演奏中は撮影禁止でした。 オーストラリア人のグループで軽めのジャズを楽しい雰囲気で演奏してくれるのを、ワインを飲みながら楽しみましたよ〜！ お料理は本格的でとってもおいしいのですが、お高いのでどこかでお食事してから行くのをおすすめします。 飲み物だけでもオッケーです。 おまけのエピソード・・・ 数年前にここと似たようなライブハウス、青山にあるブルー・ノートにいったとき、 ハリウッド俳優のケビン・ベーコンと彼のお兄さんのバンドが出演でした。 彼がステージの行きかえりに通る場所に座っていたので（もち計画的よ） 2回も握手しちゃった〜 感激でした〜！ 彼は歌も上手なんですよ。 ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
ワインビストロ Da Paulo （ダ・パウロ）
2008 / 08 / 22 ( Fri ) 丸の内の新丸ビルで主人と待ち合わせ、気になっていたフレンチ・イタリアン・ビストロ
Da Paulo （ダ・パウロ）で食事をしました。 ここは先日ご紹介したPoint et Ligneというパン屋さんのとなりです。 入り口  本日のお勧めメニュー  オープンキッチン  店内  まずはビールで乾杯 その後勿論ワインいきましたよ〜   お通しは枝豆入りポテトサラダと生ハム入りオリーブ おいしい！  自家製ピクルス  「インカのめざめ」のポテトサラダ しゃきしゃきしておいしい トマトが甘〜い  豚肉のリエット わりとあっさり味  フォアグラのソテー マッシュド・ポテトと  生ハムのピザマルゲリータ  唐辛子入りオリーブオイルを添えて  生地はふわふわもちもちでとってもおいしい 別のところで生地を焼いて持ってきて、ここでは具をのせて温めるだけと言っていましたが、まるでここで石釜で焼いたようなおいしさでした。  この後あるところに行くので軽く夕飯をつまんだつもりが、ピザ食べたせいかおなかいっぱいになりました。 でも1皿ずつがタパスサイズで小さめです。 店員さんの対応がとっても気持ちいいお店でした。 このあとどこに行ったかはまた後日！ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
田舎風パン (Pain de Campagne)
2008 / 08 / 21 ( Thu ) 全粒粉を使った田舎風パン (Pain de Campagne)を焼いてみました。
パンを焼くなんて何年ぶりでしょう。 Quality Life by JUNAのJUNAちゃんをはじめブログのお友達に触発されました。 生地はホームベーカリーにおまかせ。最後の成型をしてオーブンで焼きます。 パンが焼けるいい香り〜   切ったところ  なす、ズッキーニ、ベーコンのスパゲティ、クレソンのヴィシソワーズ、サラダとともに  焼きたてのパンって最高   続きを読むにレシピ追記しました ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
テオブロマのケーキ
2008 / 08 / 20 ( Wed ) テオブロマってギリシャ語で「神の食べ物」っていう意味でカカオのことらしいです。
このお店はデパ地下にも入っていますね。 テオブロマ・ビスは住宅地の中にあるかわいいケーキ屋さんです。 店内は撮影禁止なので、外観の写真をとったのですが、何故かうまくアップできないの。 そのうちまたトライしますね。  （サムネイルなら写真入ったわ） 店内にもテーブル席が少しあって、ケーキと飲み物や、サンドイッチなどの軽食も食べられます。 冬は変わった形のポットでホットチョコレートもいいですね。 店の外側にもテーブルといすがおいてあって、犬の散歩の途中の人などがお茶を飲んでいたりします。 （やっとひとつアップ成功）   買ってきたのは2種類 マンゴープリン  チョコレートムース  別の小容器にソースとナッツが入っているので上からかけます  マンゴープリンはホワイトチョコレートが入っているのかコクがあってマンゴーの香りがフルーティ この柔らかさが最高。  テオブロマでチョコレート系ははずせません リッチなのに後味すっきり トロトロ  おいしい〜  甘いもののレポ続きなのでお口直しにキムチ入りゴーヤチャンプルーのおまけ 白ゴマをたっぷり入れます  ↑の写真、見られないかもしれないので、サムネイルで  ↑見える？ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
「GODIVA」のショコリキサー
2008 / 08 / 19 ( Tue ) 昨日の記事に書いた天王洲アイルのT.Y. Brewery でランチの後、お台場に遊びに行きました。
夏休み最後を楽しもうと家族連れが多く、アクアシティもすれ違うのが大変なほどのすごい混雑。 アクアシティ内のゴディバで行列を発見！  ショコリキサーというチョコレートドリンクを買う列でした。 息子がその中の１種類、ミルクチョコレートデカダンスを注文したので、少し飲ませてもらいました。  Kyoko007ちゃんも娘ちゃんと飲んだそうです→http://sany007.blog106.fc2.com/blog-entry-380.html あっま〜い、けど、後味はそれほどくどくありません。あと引いちゃう。  帰りはマンガ系の展示会があったらしく、東京テレポート駅から池袋方面へは満員で電車に乗れません。しかたなく反対周りの新木場経由で戻りました。コスプレの人もいましたよ。 地元に戻って、家族でアジアンリゾート風カラオケ店「パセラ」へ。（私は歌いませんが） パセラは禁煙ルームもあり、コットンパフ、麺棒、うがい薬、リクエストすれば胃薬、ストッキングまで用意してくれる気のきくカラオケ店です。多国籍レストランも同じビル内にあり、食事もおいしいんですよ。 メンバーになっているので、誕生日プレゼントのはがきでこんなサプライズが！ ハニートーストのバースデーケーキ！  軽く夕飯も済ませてしまいました。 野菜のタイ風カレー  渡り蟹のトマトクリームスパゲティ  家族でよく遊んだ一日でした！ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓
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T.Y. Harbor Brewery のランチ
2008 / 08 / 18 ( Mon ) 天王洲アイルにあるビアレストラン、
T.Y. Harbor Brewery に家族でランチにでかけました。 天王洲アイル駅から歩いて5分ほど。倉庫街を抜けて川までくると見えてきます。  まるでアメリカのビア・レストランみたい。  入り口を入ってすぐにバーがあり、ここで順番を待ちます。 このビア樽の中でビールを醸造しているんですね。  店内とテラス席があり、この日は暑かったけど、テラス席にしました。 店内はこんな感じ 外国の人も多いです。  オープンキッチン  テラス席  週替り、日替りでランチセットメニューがあります。   私はせっかく来たのでアラカルトの中からハンバーガーを注文。主人はステーキランチ、息子はパスタランチに冷たいスープをプラス。 まずはビール！ これはPale Ale 他に3種類くらいありました。  サラダとパン  ねぎとポテトの冷たいスープ 冷たくてクリーミー  ベーコン、なす、ズッキーニの塩味スパゲティーニ  ステーキ （私が写真撮るまで待っていてくれなかったので切り分けたあと  ） ハンバーガー サイズが2つあって、小さいほう バンズはブリオッシュ生地 アボカド、ベーコン、チーズは各100円でプラス  断面  ちゃんと注文どおり、ミディアムレアに焼いてあるのはアメリカと違う〜（笑）  ソフトドリンクもつきます。アイスティーはおかわりできました。 おいしかった〜  ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
銀座のそばランチ 越後叶家
2008 / 08 / 17 ( Sun ) 映画「The Dark Knight」（バットマン）見てきました。
ブルース・ウェインすてき〜  長いけれど飽きずに楽しめます。バットマンだけれど大人向けです。 帰りに銀座でおそばやさん、越後叶家 銀座竃神に入りました。 地下にある店です。看板につられて・・・   地下に降りてすぐのバーカウンター 日本酒が並んでいます。  店内  落ち着いたテーブル席でいただきました  まずはビール（昼間っから！）  週替わりそばランチ 1,050円 あまんだれ木の子と油揚げ汁（温）のそばでした。 そばの芽のサラダ、豆腐、たけのこごはんと。  冷たい汁だと思いこんでいたのですが、温かいつけ汁もおいしかったです   ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
チキンファヒータ
2008 / 08 / 14 ( Thu ) メキシカン（Tex-Mex)レストランに行くと必ず注文するメニュー、
ファヒータ （Fajita) チキンで作りました。ビーフなどでもおいしいです。  <作り方> 鶏肉は塩、こしょうし、クミン、にんにく、オリーブオイル、ライム汁（レモン汁）につけて冷蔵庫に入れ、しばらくマリネする。 オーブンまたはフライパンで鶏肉を焼く。 たまねぎ、パプリカは細切りにしてオリーブオイル、にんにくと炒め、塩、こしょうする。 トルティーヤに好みの具を乗せ  巻いて食べる。  今回の具は左から、たまねぎと黄パプリカの炒めたもの、鶏肉のグリル、サルサ、ワカモレ、特別出演チミチュリソース、サワークリーム、そして↓の写真には写っていませんがシラントロ（コリアンダー）と紫たまねぎ  レストランだと肉と野菜のソテーが鉄板でジュージューいいながら(sizzling)サーブされます。 スパイシーでジューシーないろんなおいしい味がもっちりとしたトルティーヤにまとまって とってもおいしい〜  ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
真夏のバーベキュー
2008 / 08 / 13 ( Wed ) 主人の実家でバーベキューをするとの連絡あり、全員で手分けをして準備しました。
知り合いの家族も参加です。 主役は脱出をはかっているこの子・・・  この子の1才の誕生日でした  おめでとう〜！ 肉、野菜、飲み物などをたっぷり買い込み、準備万端 たれはごま油、しょうゆ、コチュジャン、ねりごま、金ごま、にんにく、さとうを混ぜて手作り  庭でジュージュー   夜は少し風も出てきてやや涼しくなりました。 このあとはバースデーケーキもあり、にぎやかにすごしました。 おいしかった〜  けど、 お暑ぅ〜ございました〜  やっと仕事がもとのペースに戻りました。 応援ありがとうございました！ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
サダハル・アオキのケーキ
2008 / 08 / 11 ( Mon ) サダハル・アオキのブティック（ケーキ店とかティールームとか言わないのね）丸の内店でコーヒーをいただきました。
 コーヒーにはフルーツケーキが添えられています。 友人はイチゴのケーキを注文。お値段1つ750円！  店内は撮影禁止で、テーブルのみ撮影許可いただきました。 ちょこっと更新でした〜 まだ仕事の日々です。世間はお盆休みモード  がんばりま〜す！ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
Blackened Fish 黒焦げの魚？
2008 / 08 / 09 ( Sat ) フロリダで友人に初めて「Blackened Catfish」を勧められた時、
なまずは好きだけど、黒焦げのなまず〜？と思い、注文しませんでした。 でも彼女が注文した真っ黒ななまずを1口もらうとそのおいしさにびっくり！ 今回はかじきまぐろ中トロの切り落としが安かったので使いました。 魚の他にえびや鶏肉でもおいしいですよ。  できあいのシーズニングを使えば簡単なのですが、持っていないので混ぜて作りました。 <作り方> パプリカ、タイム、ガーリックパウダー、さとう、塩、黒こしょう、白こしょう、カイエンヌペッパー、ナツメグ、クミン、オレガノを混ぜ合わせます。パプリカとタイムは多め（小さじ3-4くらい）、あとの分量はお好みで。 魚の切り身にシーズニングをかけて、オリーブオイルと少量のバター（ほんとはバターだけで焼くみたい）で両面を黒っぽくなるまで焼く。 表面がカリッとしたほうがおいしい。でもほんとに焦がさないでね。 コーンスープとともに  香ばしくてスパイシー！アメリカ南部の味 （Cajun Cuisine）です。 おいし〜  ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
ZOKAのコーヒー
2008 / 08 / 08 ( Fri ) 目白駅となりにあるカフェ、ZOKA （ゾッカ） のコーヒーの記事でちょこっと更新します。
スタバのコーヒーよりも少し高め。でも私はZOKAのコーヒーのほうが好きです。  カフェオレ かわいいハート形を描いてくれます  ケーキやサンドイッチもおいしそう！   じろうさんが以前銀座R25カフェでゾッカとコラボのメニューについて書いています。 じろうさんの記事はこちら→http://jiromeshi.blog121.fc2.com/blog-entry-146.html この週末は仕事に追われそうです。 でも皆様の応援は欠かさないからね〜！ ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |
築地でランチ
2008 / 08 / 07 ( Thu ) 初めての築地！ 意外と近いのに行ったことがなくて・・・ 場外市場入り口  食事処がいっぱい  買い物も楽しそう  まずはランチ！  カウンターでいただきました。  友人は季節の海鮮丼にプラス300円で中トロ注文  私はお祭り丼で中トロ注文 うに、いくら、数の子、中トロ、えび・・・・   食事のあとは歩きながら物色！ 大きな生カキがその場で食べられます。1個400円から。 天然もので大きいけど味が濃いぃ〜！ 一緒に白ワインが飲みたかった〜！次回は持参しちゃおうかしら？  イキのいいお兄さんが殻を剥いてくれます。  おいしかった〜  この日の収獲は、まぐろ中トロ1柵（半額で1500円！）、はもの皮の珍味、イカのわた漬け、ほたるいかの珍味、きびなごの干物、小するめいかの煮干でした。 歩き疲れてお茶屋さんで一服。 お茶屋さん店内の一角のカウンターでお茶が飲めます。 まずすぐに冷たいお茶を出してくれるのが嬉しい！ 店内  お抹茶もいただけます。  煎茶と和菓子のセットもあります。  カキ氷〜   私は抹茶アイスと煎茶のセットにしました。  お茶の味がとってもさわやか  楽しかった〜 また仕事が詰まってきました。 でも皆様のところには必ず応援に行きますね〜 ランキング参加中！ポチポチっと応援お願いします。 ↓ |