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青パパイヤのサラダ と 焼エリンギ

2008.09.23 (Tue)

今日は簡単な副菜を2種類


昨日の春巻きの後ろに写っていた
青パパイヤのサラダ

   ↓これね
P1030324.jpg



青パパイヤ
手に入りにくいかもしれませんが大根で代用できるかも。
168円でスーパーで発見しました!
P1030316.jpg



半分に切ると白い種があるので取り除き、皮も剥きます。
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千切りにして軽く塩でもみます。
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ナンプラー(=ヌクマム使用しました)、レモン汁、ゆでたエビ、トマト、唐辛子を混ぜ合わせるだけ。
とってもエスニックな味。
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青パパイヤを刻んでいたら手がすべすべになりました。
そういう効果があるのかも。
どなたかご存知?



もう一品は友人のティンカさんから教えてもらった

焼エリンギ + ポン酢



グリルでエリンギのスライスを焼き、ポン酢と刻みねぎをかけるだけ。
P1030354.jpg


シンプルだけど、エリンギの一番好きな食べ方かも。
小ねぎは刻んで冷凍してあるのでパラっとかけるだけです。



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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

12:25  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(20)
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