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マッシュルームのセゴビア風

2009.10.10 (Sat)

写真がよくなくてボツにしようと思っていたマッシュルームのセゴビア風

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台所劇場のモニちゃんが以前に紹介しています。




おいしそうな画像はモニちゃんのを見てね → 茶きのこ





むかし、「びいどろ」っていうスペイン料理店で食べて感動したわ~!
びいどろの「マヨルカ風魚介のサラダ」もまた食べたい!







これって実はタコカルゴと味付けが似てるのでアップしてみました。
フライパンで作ります。
オリーブオイルとバター少量を熱し、にんにく、マッシュルームをを塩、こしょうで炒め、白ワインを少量入れてふたをして蒸し焼きにする。パセリをふる。
器に盛ってパン粉をふってオーブントースターで焼くとタコカルゴ風?
バターなしでオリーブオイルだけでもオッケー。
この時ははパセリなしで黄パプリカも入れてみました。




タコカルゴはお気楽日記~今宵も呑んでます~のルナコちゃん と はちみつの食卓のバブちゃんも作ってくれました。




エミリオ*カフェのエミリオちゃん が作ったときに、
Quality of Life by JUNA のJUNAちゃんがタコは食べられないとのコメント。
鶏肉で代用もいいけど、マッシュルームもおいしいですよ!






これも白ワインとパンがすすみます。

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10:54  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(16)
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