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お手軽ティラミス

2010.01.13 (Wed)

市販のカステラを使って、お手軽にティラミスを作りました。

作られたことある方も多いかもしれませんね。


P1070084.jpg



ボールにカステラをちぎって入れ、コーヒー液(コーヒー+砂糖+ラム酒またはブランデー)をかける(ひたひたになるくらい多めがおいしいです。)

カスタードクリーム(卵黄+牛乳+砂糖+小麦粉+バニラエッセンスを煮立たせて冷ます)をかける。

マスカルポーネチーズ(またはクリームチーズをチンしたもの)と卵白を泡立てたもの(メレンゲ)、砂糖、生クリームを柔らかく泡立てた物を混ぜる。↑にかける

ラップをして数時間から一晩以上冷蔵庫で冷やす。

上からココアをふる。


P1070086.jpg



カスタードクリームとその残りで作ったメレンゲはなくてもおいしいです。




マスカルポーネチーズは輸入品を買うと量も多いし高いので、ソース付きでデザート用に売っている220円くらいの物を使いました。

お手軽でしょ?




コーヒーの香りのしっとりカステラととろとろクリームのティラミス、おいしい~ミニハート





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テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

14:45  |  ケーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(18)
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