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フィナンシェ

2010.02.05 (Fri)

卵黄だけとか卵白だけ使うっていうレシピが苦手です。


卵黄だけ使ったら、卵白だけのお菓子や料理をまた別に作らなきゃいけないし、
冷凍しておくと忘れそうだし。



それでフィナンシェも全卵で作りました。
丸いのは紅茶の葉入りです。
P1070301.jpg



バターを少し焦がす、という課程もとばしましたが、卵黄が入るので黄色になります。






アーモンドパウダー入りのバターケーキともいえる・・・・






しっとりしておいしい!
P1070308.jpg






ちょっと忙しくしております。



なのでレシピは省略(笑)




一般的なフィナンシェのレシピの卵白を全卵にして分量を加減してください。





皆様よい週末をお過ごしくださいね!






ブルーマウンテンの暮らしのかおりちゃんが、
パニポポちゃんのご主人のフレンチシェフ、パニヴァンさんのレシピでシュー・オ・フロマージュを焼きました。


1つのシュー生地でいくつもの種類のシューを焼くなんてさすがかおちゃんです。





お気楽日記 ~今宵も呑んでます~ のルナコちゃんがケーク・サレを作りました。
2度目です。とってもおいしそう。
これはまねきねこのfranちゃんのレシピです。




両方とも私のレシピじゃないんですけど、私が作ったのを見て思い出してくれて作ったそうです(笑)!








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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

14:13  |  ケーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(27)
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