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チキンエンチラダ

2010.04.11 (Sun)

先日の食品展示会、FOODEXで手に入れた市販のトルティーヤがあったので、
エンチラダが食べたくなり作ってみました。

このトルティーヤ、なんと賞味期限6月まで!

どのくらいの防腐剤が入っているのでしょう?

こわいですよね、青い山のかおちゃん



それでもせっかく手に入ったのでおいしくいただきましたよ。






記憶をたどって作ったのでテキトーです。



まずは具から
鶏のささみ、たまねぎ、えのき、アボカドをオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトをふり、サワークリームを混ぜます。
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トルティーヤの上に適量をおいて
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春巻きのように巻いて耐熱容器に並べます。
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トマトソースとチーズをのせて
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もうひとつ作ったの
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焼き色がつくまで焼きます。
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断面図は撮らなかったのですが、とってもおいしかったです。
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それでもトルティーヤが残ったので、
これはまた後日・・・



アボカド入りサルサと
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チリ・コン・カルネを作って
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サワークリーム、とろけるチーズとともにトルティーヤで巻いて食べました。
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これはおまけ


ホワイトアスパラとブロッコリーの2色ムースを作ったのだけど、
きれいに型から抜けなかった
アイオリソースと
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もう桜も終わりですね~


お花見行きましたか?





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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

15:18  |  メキシカン料理  |  Trackback(0)  |  Comment(22)
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