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塩漬けケッパーとピンクソルトのフォカッチャ

2010.08.03 (Tue)

暑いのでオーブンを使うのはなるべく避けているのですが、

ひさしぶりにフォカッチャが食べたくなり、わざわざ強力粉を買ってきてフォカッチャを作りました。




これは青い山のかおりちゃんにいただいたおいしいピンクソルト。
(今回帰国の時じゃなくてその前に送っていただいた時の写真です)
P1080585.jpg



これ、おいしいですよね、エミリオちゃん
エミリオちゃんは美しいほたてのカルパッチョに使っていました。


それとシチリアで買ってきた塩漬けケッパーを使ってみることにしました。
P1080588.jpg





生地は以前のふわふわフォカッチャで → 
全体写真はちょっとグロテスクねぇ。
でもカットしたら写真を撮る間もなく食べてしまったの。
ケッパーがちょっと塩っぱかったけれど、いいアクセントになっていたし、ピンクソルトのマイルドで上品な味がなんともいえずおいしくてふわふわもちもちの生地とよく合います。
P1080589.jpg








それと・・・




今日届きました!
このチューブ入りコチュジャンはごはんにそのままかけたいくらい美味
お酒と一緒ならきゅうりにつけてもおいしそう。
P1080592.jpg



早速冷やしていただいております。
マッコリは苦手だけど、これはおいしい~!
北海道にいる主人のおばさんが送ってくれたお手製ほっけのぬか漬けを焼いたのとともに
P1080594.jpg





ごちそうさまでした~!






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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

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