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キョフテ (トルコ風ハンバーグ)

2010.10.23 (Sat)

牛豚合い挽き肉を買ってきたものの、
ミートボール、ハンバーグ、ミートソースという気分じゃなかったので、いつかどこかで食べたトルコ料理の「あれ」をググってみました。



キーワードは挽き肉、トルコ料理、ヨーグルト。

便利な世の中だわ~




あれ↓
P1080937.jpg






キョフテっていうんですって。




ハンバーグのタネ(塩はハンバーグの時よりちょっと多め)にニンニクすり下ろし、クミン、粉唐辛子、オールスパイス、コリアンダーを入れて焼きます。オールスパイスとコリアンダーはなくてもいいと思います。




クリームチーズがあったのでチンしてヨーグルトと牛乳、パセリ、塩、コショウ少々を混ぜてソースを作りました。



お肉と一緒に焼いたピーマンも美味!
P1080935.jpg





手作りソーセージのトルコ風ですね。


本当は羊肉を使うらしいです。


スパイシーなお肉とヨーグルトソースがよく合っておいしかったわ~







ゆかいなまいにちのeriちゃんが再びお手軽ティラミスを作りました。
すごくきれいにできていてほんとにイタリアンレストラン顔負けです。
eriちゃん、ご紹介ありがとう!



よい週末をお過ごしください





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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

11:37  |  トルコ料理  |  Trackback(0)  |  Comment(23)
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