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久しぶりの爆女会

2011.05.30 (Mon)

東日本大震災があってなかなか会えなかった愛しい人達

やっと5月28日にBJK(爆女会)で会うことができました。
オフ会と呼んでいたのはずっと前まで、もうブログ友の範囲を超えた爆女たちの集まりです。



そのレポートの前に、この日5月28日はぱにぽぽ Sucre-en-Rose *panipopo & paniヴァンのキッチンから*のパニポポちゃんの初のレシピ本発売日でした。


パニポポちゃん、おめでとう~!

パニポポちゃんはパリの一流ホテルでパティシエールとして働いていた女性。
クリエイティブな彼女のお菓子はとってもきれいでおいしそう。
美しい写真で紹介されていていつもうっとりです。
↑の名前をクリックするとブログに飛べるので見てみてね。
旦那様のpaniヴァンさんとSucre-en-Roseというお店をやっています。

パニポポちゃんのレシピ本はこちらの楽天ブックスからも買えます。ポチっとしてね。
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価格:1,000円(税込、送料別)





BJKでもその話しになりました。
パニポポちゃん、みんな買って見るのを楽しみにしてましたよ!
私も↑から買いました。
パニポポちゃんのお菓子はほんとにきれいでおいしそうで見るのが楽しみ!




さて、1次会で集まったのは新宿西口にある幕末個室居酒屋 「龍馬の空」
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集まったメンバーは(リンク順)

おいしいおひるごはんのKyokoちゃんと旦那ちゃん

開業医妻のエンゲル係数爆発グルメ日記のにたまごんちゃん

お気楽日記~今宵も呑んでます~のルナコちゃん

8分半のゆで卵のJJちゃん

エミリオ*カフェのエミリオちゃん

台所劇場のモニちゃん

まねきねこのfranちゃん

☆Sweet Kitchen☆のしょこらちゃん

私ママンと私の主人(パパンと呼ばれていたわ 笑)

そして2次会からモニ娘ちゃんとエミリオ娘ちゃん

久しぶりにマロンちゃんに会えるかと思っていたけど事情により欠席でした。またの機会を楽しみにしてます!



それと今回はHungry Monsters Kitchenの Kayちゃんが霊体で参加していた模様です。
でも出没が確認されたのがトイレの中。ちょっと残念



Kyokoちゃん、ルナコちゃん、北海道から参加のJJちゃん、関西から参加のエミリオちゃん&エミリオ娘ちゃん&しょこらちゃんはホテルをとってこの夜はお泊まりの予定でした。




franちゃんと私の主人をちょっと待たせてしまったけれど、あとはほぼ同時に入店。


集まった途端、にぎやか~





店に入るとすぐに龍馬像が
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入り組んだ店内
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お店の中が暗くて写真がボケボケ
きれいな写真は他のメンバーのところで見てね。
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なのでおいしかったお料理の紹介はさらっと行きますね。
飲み放題付きで3500円のコース。
いつもながら頼りになるモニちゃんが予約してくれました。
乾杯~♪
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これはにたまごんちゃんのお土産の切腹最中
ぎゅうひが入っていておいしいの
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サラダ
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刺身
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たけのこ
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鶏手羽
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鶏唐揚げ
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漬け物
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豚バラ肉のせいろ
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そのあとにうどんを入れて蒸します。
あっさりしたお出汁にゆずこしょうとネギを入れて食べました。
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あっという間に1次会お開きの時間に。




モニちゃん先導でぞろぞろと歩いて新大久保に向かい、韓国料理店「慶」
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まっこりはやかんで出てきます。
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改めて乾杯~♪
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さっき1次会でコース料理食べたのに、ここでもみんな空腹を訴えていました


あ、そういう私もね。






これはかぼちゃのおかゆですって。
身体にいいらしいけれどノリのような食感でいまいち
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チョレギサラダ
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サムギョプサル
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チーズブルダック
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チヂミ
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キムチ盛り合わせ
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途中で電気が消え、お店のイケメン店員さん達がハッピーバースデーを歌いながらバラの花とカクテルをルナコちゃんに!
モニちゃんの粋な配慮でした
ルナコちゃんおめでとう~!
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2次会ではモニ娘ちゃんとエミリオ娘ちゃんがKyoko夫と私の主人と一緒に写真撮ってくれて、二人ともニコニコ~





2次会もあっという間に終わり、気が付けば11時半。

お泊まり組はホテルへと向かったのでした。





今回のBJKもいつものように会話がてんでバラバラ

よく食べよく飲みよくしゃべる!

歩くのがカメのようにのろい。  ね、モニちゃん?

でもいいのよ、楽しいから





いつもありがとう!
また会いましょうね!








ゆかいなまいにちのeriちゃんがサワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキを焼きました。
eriちゃん、次回はBJK参加待ってるわ!



そしてバター、サワークリーム、砂糖の量を見て、恐ろしいと言っていたMy Favorite Things♪♪のありちゃんもまんまとサワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキの誘惑に負けて作ってくれました








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テーマ : こんな店に行ってきました - ジャンル : グルメ

11:06  |  オフ会  |  Trackback(0)  |  Comment(22)

チキンタジーン

2011.05.26 (Thu)

メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪のあゆみちゃんのところで見て、絶対作りたいと思っていたチキンタジーン




プリザーブドレモンがないのでフレッシュで、コリアンダーは乾燥を使いました。
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あゆみちゃんのおいしそうなチキンタジーンはこちら → 






野菜の下にチキン
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スパイスが効いているチキンが柔らか~!
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とってもおいしかったです!
あゆみちゃん、ありがとう!


あゆみちゃん同様、タジン鍋ほしくなりました。
でも収納がねぇ・・・・





こういうフタが折りたためるのならいいかも?









初めましてのA Passing Fancyのmaiさんが禁断のサワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキを焼きました。
ありがとう!




テーマ : World Food・世界料理・世界標準 - ジャンル : グルメ

10:56  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(22)

定番のケーキたち

2011.05.23 (Mon)

家族が大好きなので何度も何度も焼いてきたお菓子たち



混ぜて焼くだけチーズケーキ
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過去記事はこちら → 





甘さを控えめに作って手作りジャムと一緒に
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アップルパイ
このときは冷凍パイシートを延ばすのが面倒でそのままの形
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過去記事はこちら → 






クリームチーズブラウニー バナナのスライスを乗せました。
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過去記事はこちら → 








バナナクリームパイ 生クリームにマロンクリームを混ぜてあります。
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過去記事はこちら → 






たいてい柔らかすぎてこんなカット面はみられないの。
これは家族からも友達からもリクエストナンバーワン!
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このパイ生地はショートニングを使うのでサックサク。



ショートニングはトランス脂肪酸フリー、JAS認証のこれを使いました。






きっとこれからも家族や友人のために何度も何度も焼くと思います。








たぬきねこのtutoさんサワークリーム・ピーカンナッツ・コーヒーケーキを作りました。
奥様のfranちゃんはお料理もお菓子も得意な方。
でも旦那様のtutoさんが作ったんですって!
とってもお上手です。
でも夜作るのは危険ですよ~

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

11:24  |  ケーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(27)

神保町のカレー屋 エチオピア ②

2011.05.20 (Fri)

以前に食べてから時折無性に食べたくなる「エチオピア」のカレー

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前回の記事はこちら → 




あのスパイシーでさらりとしたルーと野菜の甘さがいいのよね~





夕飯にはちょっと早い時間だったけれど行ってきました。




まずはゆでたじゃがいもとバター
前回は1個だったのに今回は小さめのが2個
これ食べるとおなかいっぱいになりそうだけど残せない・・・
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ビールと
ビールは500ccでたっぷり もっと冷えているほうがいいなぁ
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インド豆のサラダ
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豆の食感がしっかりあって、スパイシーでおいしい!
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この時点でおなかいっぱいでしたが



えびと野菜のカレー ごはん半分、辛さ10倍  
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結局全部食べました
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辛さ10倍だとちょっと私には辛かったので、次回はやっぱり5倍どまりにしておきます。




またしばらくしたら行きたくなりそうです。




お店ではテイクアウトもしているのでおうちにも買って帰りました。


お店から配送もしているようですよ。








サワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキを作って危険な世界に入った方が増えました。

初めましての「レインボーシャワーツリー」のぼくのママさん

こちらも初めましての「リンカのこと」のsamandraさん


作ってくださったのにお名前呼び忘れていたら教えてくださいね



テーマ : カレー - ジャンル : グルメ

10:17  |  カレー  |  Trackback(0)  |  Comment(27)

青い山のチキンサテー

2011.05.15 (Sun)

オーストラリアの青い山に住む「ブルーマウンテンの暮らし」のかおりちゃんは
長年の海外生活で英語はネイティブ、なのにきれいな日本語も使いこなす人。
お料理はクリエイティブで、かわいい娘ちゃん、せーちゃんの育児も楽しみ、
植物、動物、読書を愛する優しくて聡明でまっすぐな女性。さらに美形。



そのかおりちゃんがささっと作っていたチキンサテーがとってもおいしそうだったので私も作ってみました。
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かおりちゃんの記事はこちら → 







適度な甘さとピーナツのコクがすっごくおいしい!
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これ、また作ります!

ありがとう!











先日のサワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキで禁断の世界に入った方々

それぞれのお名前をクリックすると作ってくださったサワークリーム・ナッツ・コーヒーケーキに飛びます。
同じケーキでも違っていて見比べるとおもしろいですよ。


↓ですでにご紹介したしょこらちゃんMumさんかおりちゃんに続き、


エミリオ*カフェのエミリオちゃん 


台所劇場のモニちゃん 


Hungry Monosters KitchenのKayちゃん


開業医妻のエンゲル係数爆発グルメ日記のにたまごんちゃん


***Persian's Diary***のぺるしゃんさん


メルボルン発☆あゆみの実験ワールドのあゆみちゃん


お気楽日記~今宵も呑んでます~のルナコちゃん


そして森の子さん  (すみません。リンクなし


作ってくださったのにお名前漏れていたら教えてくださいね



禁断の世界へようこそ~!






テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

10:58  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(25)

牡蠣の四川風炒め ②

2011.05.11 (Wed)

カキ続きの記事になりますが、大粒の冷凍カキを買ったので、牡蠣の四川風炒めを作りました。





写真いまいち
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プリプリのカキと甘酸っぱいタレに薬味が効いていてごはんがすすみます

もちろんお酒にもぴったり
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冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ。




作り方は過去記事でみてね → 





カキは通販で買ってみました。






テーマ : 今日の晩ご飯 - ジャンル : グルメ

10:52  |  中華料理  |  Trackback(0)  |  Comment(28)

天狗で女子会

2011.05.09 (Mon)

ちょっと前の話しになりますが、近所の女子会(といっても例の同世代グループね)で新年会に集まりました。

天狗 池袋西口公園店



震災前のことです。



食べ放題に飲み放題をつけたプランなのですが、なんとカキも一人6個まで注文できます。
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乾杯~
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居酒屋チェーンだけれど、お店は広くて落ち着いていて綺麗なので女子会にもぴったりでした。


制限時間内ならメニューから好きな物を注文できます。



ではお料理いきます。

お通しの枝豆
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えびと揚げゴボウのサラダ これ好きなのでたいてい頼みます。
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生牡蠣!
写真ないけど焼いたカキも美味でした。
人数分めいっぱい注文しちゃった
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えいのヒレ
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なすの漬け物
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チヂミ
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焼き鳥盛り合わせ
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さくら鯛(だったかしら?)の煮付け
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さくら鯛(?)のお寿司
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スンドゥブ?
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馬刺し
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ねぎとろ
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そば
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コーヒーゼリーとバニラアイス
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などなど





よく飲んでよく食べてよくしゃべって、女子会っていいですね

おなかも大満足でした。




残念ですが、震災後このプランはなくなっていました。



この時のカキは輸入ものでしたが、復興がすすんで宮城のカキが出荷できる日が早くきますように。








☆Sweet Kitchen☆のしょこらちゃんブルーマウンテンの暮らしのかおりちゃん、そして京男と京男のMumさんがサワークリーム・(ウォル)ナッツ・コーヒーケーキを焼き、危険な世界に足を踏み入れました(笑)。バニラアイスクリームを添えるというさらに危険な提案も。
チーム残念のMumさんにはまた笑わせていただきました。






テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

22:09  |  日本料理  |  Trackback(0)  |  Comment(18)

サワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキ

2011.05.04 (Wed)

これはどうしても食べ過ぎてしまうので長い間封印していたケーキ(笑)
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ほんとはピーカンナッツで作るのですが、クルミで作ったので
サワークリーム・ウォルナッツ・コーヒーケーキ
外側はカリッと香ばしく、中はしっとりのおいしいケーキです。
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今は亡きアメリカの母代わりの人の思い出の味です。
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作り方〉分量がccのところは注意してね。
バター180gとグラニュー糖100ccをよく混ぜて、サワークリーム200cc、卵1個、バニラオイル少々も混ぜる。
別のボールに小麦粉200cc、ベーキングパウダー大2/5、ベーキングソーダ小2/5を混ぜてサワークリームの生地に最初1/4混ぜ合わせ、その後3/4を入れる。
別のボールにピーカンナッツ(クルミで代用)300cc、グラニュー糖60cc、シナモン大2/5を混ぜる。型にベーキングシートを敷いてサワークリーム生地半分、ナッツ半分、生地残り、ナッツの順に入れる。170度で約40分焼く。



これは元のレシピの半量の砂糖です。
それでも混ぜ込まない砂糖が甘く感じるのでこれよりもさらに少し砂糖減らしてもいいかも。
オリジナルレシピは塩を入れるのですが、カットしました。




名前の通り、コーヒーにぴったり。
温かいのをどうぞ。
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↓前記事の続き
これはバターを入れない生地と、餡入り生クリームで作ったロールケーキ
レシピはエミリオちゃんのをお借りしました。
生地に混ぜた抹茶の色はあまりでなかったし、巻きも下手だけどおいしかった~
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テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

11:48  |  ケーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(33)

ロールケーキ

2011.05.02 (Mon)

ロールケーキの修行中です。



これは生クリームにもいちごのピュレを入れて巻いたもの。
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生地が薄すぎ
生地にバターを入れるレシピ
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この時一緒に焼いたチーズケーキ
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プリンのようになめらかでおいしかった
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今度は生地の量を増やして焼いてみました。
マロンクリーム入りの生クリームとバナナのロールケーキ
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やっぱり巻物がうまくありません
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まだ修行が足りませんね。

でもおいしかったですよ






おまけ・・・


ちょっと前になるけれど、ホワイトデーに焼いたバナナシフォンケーキ

お嫁に行くのを冷蔵庫の中で待っています
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楽しいゴールデンウィークをお過ごしくださいね




テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

12:03  |  ケーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(20)
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