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ホテルブレッド

2011.11.11 (Fri)

だいぶ気温が下がってきて、久しぶりにパンを焼こうかと思いたちました。



ホテルブレッド
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一回目に焼いたときは発酵時間が短くて失敗。




2回目はちょっと長く発酵してふんわりと焼けました。
ちょっと長すぎたかも?
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生地には生クリームを混ぜ、上のクープの部分にバターを挟んで焼くのでとってもリッチです。
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久しぶりに料理の記事なので、今まで作ったものをもう少し・・・



エミリオ*カフェのエミリオちゃん里芋とアンチョビーのディップ
家族も絶賛でした。(写真がよくなくてごめんね!)
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クルミ、イチジク、レーズンのサラダ
時々こういうのをたっぷり食べたくなります。
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2層に分かれてしまったパンプキンプディング
でも味とキメはよかったのよ~
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パン作りは難しいけど、家族で焼き立てのパンを食べるのってしあわせ気分。

生地をこねるのはホームベーカリーにおまかせしています。
次買い替えるなら米からパン作れるゴパンがいいかも。






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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

12:06  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(15)
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