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しらすのアヒージョ

2011.12.17 (Sat)

主人が実家からしらすをいただいてきたのですが、冷凍してあったものが解けてしまっています。



大量のしらすを早めに食べるため、アヒージョを作りました。

DSCF2744.jpg




アヒージョはスペインのタパスでうなぎの稚魚を使ったりします。

えび、マッシュルーム、カキなどでもおいしいですよ。




作り方は、たっぷりのオリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れてゆっくり炒め、しらすを加えてこしょうをふる。
シラスの塩分が強いので塩は入れませんでしたがお好みで。



フランスパンやクラッカーに乗せて食べるとおいしいです。

ワインにぴったり!
DSCF2743.jpg





イタリア産のエクストラヴァージンオリーブオイルが好き。





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テーマ : おいしい☆ - ジャンル : グルメ

11:08  |  スペイン料理  |  Trackback(0)  |  Comment(15)
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