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豚ばら肉のシェリー酒ソースとサーモンとポルチーニのクリームパスタ

2012.03.29 (Thu)

ある日の夕飯です。
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なんでもない日になんとなく特売だったりしておいしい材料がそろってしまうことありませんか?



この日も普通の日だったのですが、アスパラとオレンジが特売だったので先日のアスパラとオレンジのサラダを作りました。今回はスライスアーモンドで。

以前の記事はこちら → 


エミリオ*カフェのエミリオちゃんがすごくおいしそうに作ってくれました。
エミリオちゃんのアスパラとオレンジのサラダはこちら → 

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豚ばら肉のソテーシェリー酒ソース(シェリー酒、バター、バルサミコ酢、しょうゆ)
豚ばら肉は脂を落とすために一度蒸してあります。
シェリー酒があまり甘くなかったのでグランマルニエも入れてみました。
ほんとはもっと柔らか~にしたかったのだけど硬めになってしまったわ。
豚ばら肉もお買い得だったのよ。
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それから意外にも初めて作ったサーモンとポルチーニのクリームパスタ
生のフェットチーネとソースがからんでおいしかった!
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もちろんワインがすすみました・・・







エミリオという名のシェリー酒(笑)
甘口(クリーム)で作ればよかったのかしら?



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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

18:13  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(16)
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