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キャロット&アボカドサラダ

2013.05.02 (Thu)

今年のニューヨーク旅行中、ABCキッチンで食べたにんじんのサラダがおいしかったので真似して作ってみました。

carrotsalad7.jpg






検索したらレシピが出てきたの。
分量はテキトーに作りました。





オリジナルのサラダはこれ
画像はニューヨークタイムズのレシピページからお借りしました。
ABCkitchencarrotsalad.jpg



クミン、タイム、チリ、ワインビネガー、オリーブオイル、オレンジ、レモンなどを使っています。
私はガーリックも入れましたよ。


にんじんのグリルはスパイスが効いていて、独特の食感です。
ベジタリアンソーセージかと思ったの。
おうちでは残念ながらこの食感は出せませんでした。


何度か作ったので写真を・・・
画像がよくなくてごめんなさい。



アボカドなしで
carrotsalad1.jpg



ミックスサラダなしで
carrotsalad4.jpg



チーズなしで
carrotsalad6.jpg




でもやっぱりアボカド、サラダ、チーズが一緒のほうがいいかな。
レシピではサワークリームが添えらえれていますが、私はカテージチーズやマスカルポーネチーズを使ってみました。
carrotsalad9.jpg




キーンと冷えた白ワインと一緒にどうぞ




そしてこれは一緒に食べたソフトシェルシュリンプ
青のり入りの衣を薄くつけて油で揚げました。
殻ごと全部食べられますよ。
softshellshrimp.jpg





こちらで買えます。





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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

11:19  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(12)
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