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マグレ鴨のロースト

2013.08.05 (Mon)

フォアグラをとった後の鴨肉、マグレカナールをローストしてみました。
canard2.jpg




上の写真は2回目に作ったもの。




エミリオちゃんにたまっちにアドバイスをもらっていたにもかかわらず、1回目は火を通しすぎてこんな
overcookedduck2.jpg




リベンジで2回目。
ちょっと中が生っぽいくらいですが、とってもおいしくいただきました。
バルサミコ、マーマレード、しょうゆ、バターのソース
甘めのソースがよく合います。
エミリオちゃんおすすめのわさび醤油でもおいしいです。
canard1.jpg






マグレカナールはここで買いました





火を通しすぎにはご注意を!



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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

17:48  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(13)
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