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プチ爆女会 北海道編 その⑤

2014.07.09 (Wed)

ちょっと間があいてしまいましたが、まだ北海道二日目です。


JJちゃんにあちこち見せてもらって、いよいよこの北海道旅行計画のきっかけになったメインイベント

ヴァローレでの夕飯に向かいました。
ここ、道知らないと迷いそう~
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予約がとりにくいレストランなのだけど、毎月ランチに行っているJJちゃんがとっておいてくれたの。
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お庭も素敵~
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わくわくしながらお店に入りました。
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お店の中も素敵なのだけど残念ながら撮影禁止。


窓からの景色が絵画のようでしょう?
ちょうど夕日がきれいな時間でした。
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1杯目はグラスでスパークリングワインをいただきました。
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乾杯~
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さて楽しい美食の宴の始まりです。


1品め
グリーンアスパラガスのスープとホワイトアスパラガスのムース
グリーンアスパラガスが刺してあります。
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パンは2種類
オリーブオイルがとてもフレッシュな香りでおいしかった!
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フォアグラのフラン、コールラビの温かいスープ、ラパン(兎)のパティとカチョカバロチーズとナスタチウム
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白ワイン
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きれい~!
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支笏湖のヒメマスのマリネ
いろんな野菜が添えてあるのだけど、生ガキの味がする葉(その名もオイスターリーフ)がとても不思議でした。
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美瑛野菜のコンソメジュレ寄せ
銭函からのバフンウニ、フルーツトマト、モッツァレラ
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細竹のグリル~アワビの肝ソース
添えてあるのは、セリの根の素揚げ、アワビとホタテ
セリの根ってちゃんとセリの味がしておいしいのね~
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赤ワインも
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花咲ガニの手打ちパスタは、
美瑛のシイタケと、ルッコラのピューレで
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シイタケのお出汁のスープをパスタにかけて
ちょっと和風なおいしさ
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花ズッキーニの2種類のフリット
具は甘エビのと、プロシュートで巻いたオオカミウオの
オオカミウオって食べられるのね~ さっぱりしていてクセがなくおいしかったです。
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美瑛和牛のみすじは、新生姜のソースと粒マスタードパウダーで
2種のアスパラと
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いい焼き加減!
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マンゴーと黒糖のカタラーナ、
マンゴーとチョコレートとバイマックルのチュイル
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カプチーノ
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青梅のピュレ、青リンゴのソルベと
上に刺さっている梅のチップもおいしかった!
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おいしくておなかいっぱいで幸せ~!
ここまで来た甲斐がありました。
お料理は食べてしまったけど、この気分に浸っていたい!




なのに、


このあとエミリオちゃんと私をホテルに置いてラーメン食べに行った人たち・・・
いったいどこに入るのでしょう?


でもそのラーメン屋がおもしろかったらしいの。
ちょっと見てみたかった 笑




続く・・・






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