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韓国風しそ漬け

2008.03.22 (Sat)

しその葉で簡単に作れる韓国風のお漬物です。本当はえごまの葉を使うのでしょうけど、しそのほうが食べやすいし手に入りやすいのでおすすめです。

作り方
しそ8-10束は洗って水気を切り、容器に並べる。
鍋におろししょうが、おろしにんにく各大1片分、ごま油100cc、しょうゆ50cc、酒50cc、唐辛子1本、白ゴマ適量を入れて火にかける。煮立ったらしその上に注ぎ、冷めたら冷蔵庫で保存。

韓国風しそ 1


白いごはんと一緒に
韓国風しそ2


一枚ずつとってごはんに乗せて
韓国風しそ3


ごはんを巻いて食べます
しそごはん


これもごはんがすすみます~!ほんとは一日以上おいたほうがおいしいけれど作るとすぐに食べたくなります。そのほかお豆腐にのせてもおいしいですよ絵文字名を入力してください


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テーマ : 我が家の晩御飯 - ジャンル : グルメ

10:40  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(10)

Comment

日中この記事を読んで、おいしそうで...

近くのスーパーで大葉の種を買って
庭にふりまいときました。
さすが埼玉の田舎。

でもちゃんと育たないこともあるので
ちゃんと買ってきて作ってみます。

大葉大好き!
Kyoko007 |  2008.03.22(土) 20:28 | URL |  【編集】

Kyoko007さん

庭のある生活、特ににわとりがいる生活、憧れます。しそってほっておくと穴だらけ、虫に弱いらしく売っているきれいなしそは農薬だらけだとか・・・庭でうまく育つと最高ですね。
ママン |  2008.03.22(土) 21:14 | URL |  【編集】

こういうおかず、
ご飯がすすむんですよね~(^^)

畑の横一面に
青じそが出てくるので、
作りますっ(^▽^)

ゆかっち |  2008.03.22(土) 23:36 | URL |  【編集】

これ簡単でおいしそ~

白いごはん大好きのじろうとしては、
ごはんのお供にぴったりかも

大葉って料理の脇役が多く、他の料理の時に買ってきて、その後使う機会がなかったりしちゃうんですけど、これを知っていれば無駄にせず食べられますね。
じろう |  2008.03.22(土) 23:49 | URL |  【編集】

ゆかっちさん

その辺からしそなどのハーブをちょっと取って使える生活いいな。うちのベランダではローズマリー、チャイブ、ミントは元気に育ちます。
ママン |  2008.03.23(日) 09:07 | URL |  【編集】

じろうさん

ごはんにぴったりですよ。しそ食べて少しは花粉症に効くかな、なんて期待します。
ママン |  2008.03.23(日) 09:08 | URL |  【編集】

はじめまして。。
通りすがりに…
しそが大好きな私…
思わずお邪魔しちゃいました。。。
これはたまらないです!!!
一票!です^m^
さくら |  2008.03.23(日) 21:52 | URL |  【編集】

しその葉なら実家にどばどばはえてますよー。やっぱり町田は埼玉より田舎かも・・・
これもママンさんのたれシリーズですね。たれさえ作っておけば違う野菜でも出来るかな?今度作ってみます!
Miwakitz |  2008.03.24(月) 06:58 | URL |  【編集】

さくらさん

はじめまして。応援ありがとうございます。私もお邪魔します。
ママン |  2008.03.24(月) 10:53 | URL |  【編集】

Miwakitzさん

このたれだけをごはんにかけてもいいくらいおいしいです。何か別の野菜で応用したら教えてね。
ママン |  2008.03.24(月) 10:54 | URL |  【編集】

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