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アーモンドパイ

2007.09.09 (Sun)

アーモンド粉(アーモンドプードル)の大袋を買っておいたのを思い出して、お菓子の雑誌でアーモンドパイの焼き方を探し焼いてみました。パイは冷凍のパイシートを使いました。冷凍パイシートは、最近スーパーで水曜日になると冷凍食品半額とか4割引とかで売っている時に買っておいて冷凍庫に保存しています。
<作り方>
冷凍パイシート4枚を解凍し、2枚ずつを重ねて延ばし、片方をパイ型に敷く。ボールにバター(室温)150g、砂糖150g、卵(室温)大3個、アーモンド粉150gを混ぜ合わせてアーモンドクリームをつくり、型に流し込む。上にもう片方の延ばしたパイシートをかぶせ、端を良く押さえる。上に十字に切り込みを入れて空気穴をつくり、塗り卵を塗って200℃のオーブンで約60分焼く。
almond pie whole

almond pie piece

簡単にできて、さくさくしっとりでおいしすぎっドキドキ♪

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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

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