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スリランカ風(?)チキンカレー

2008.10.28 (Tue)

簡単でおいしいチキンカレーを作りました。



<作り方>
鶏骨付きもも肉4~5本、ジャガイモ1~2個、ガラムマサラ大1、チリペッパー大2、ターメリック小1/2、塩少々、酢大1、しょうが、シナモン、にんにく、こしょう、カルダモン、クローブ各適量、トマト2個、オリーブオイル大1を鍋の中で混ぜる。
火にかけて炒め、水500ccくらいを入れて煮る。

P1030540.jpg





辛さを調節すれば辛いのが苦手な方でもおいしく食べられますよ。
P1030546.jpg



レシピにはないけれど北海道のおいしいじゃがいもをいただいたので加えてみました。
ソースの味がしみたじゃがいもがとってもおいしかったですじゃがいもハート



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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

09:40  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(24)

Comment

カレーはルーのばかりで、こんな感じでとろとろな手作りなら何皿でも食べれちゃいますネ。
♪♪マロン♪♪ |  2008.10.28(火) 09:49 | URL |  【編集】

私も昨日はチキンカレーをつくりましたよ
だから、スパイスとかじーーっと見ちゃった...笑

すごく簡単な作り方におどろき!!
酸味に酢が入るのねぇ~。おもしろいです!
今度真似しよう~~♥

実は自分なりの簡単レシピはほぼ完成してる
んですが、今レシピブログでクローブのモニター
募集してるんで、それ当たったらTBがてら
UPしようかなって思ってます.....笑
kyoko007 |  2008.10.28(火) 10:02 | URL |  【編集】

鍵コメさん
私も辛いのが好きです!

マロンちゃん、
マロンちゃんのお料理もおいしそう。ビールとも合いそうだからこのカレーもお試しくださいね。

Kyokoちゃん
Kyokoちゃんのこだわりカレー楽しみ!
このレシピではお酢がいい仕事してくれます。簡単でおいしいですよ。
ママン |  2008.10.28(火) 10:30 | URL |  【編集】

ママンさん、こんばんは~!
またまた、美味しそうなチキンカレー。本格的ですね☆
この前も、こちらのお部屋で、やってしまったのですが、美味しそうなお料理を見かけると、食べれるわけでもないのに拡大して見ようとしてしまうのが私の悪い癖。でも、本当に美味しそうなのですもの!(笑)

今日もどうぞ、素敵な一日を。。。ね!
メギー |  2008.10.28(火) 10:56 | URL |  【編集】

カレー

美味しそう~
私もスパイスで作るカレーが大好きです
北海道のじゃが芋って、やっぱり美味しいのでしょうか?
他の土地のを食べた事なくて
北海道にも色々な種類があって、食べて欲しいわ
近頃、小粒を皮付きのまま使うのが流行ってます
Jhon.Jhon |  2008.10.28(火) 11:16 | URL |  【編集】

美味しそう~結構簡単にできるんですねぇ
私は好きなんですけど、旦那っちが
ノーマルカレー専門なんですよ
だから最近はレトルトで食べるんですけどね
今度はこれを作って旦那にレトルトを
食べさせればいいのか!

あのピアスはメレダイヤなので
そんなに高くないですよん
ルナコ |  2008.10.28(火) 12:59 | URL |  【編集】

簡単に作れて、こんなにおいしそうなんですね~。
今度カレーを作るときは、これでやってみます(*^^)v
北海道のじゃがいも、おいしいでしょうね。
家庭のカレーだと、じゃがいも入りが好きです^^
プリン |  2008.10.28(火) 13:13 | URL |  【編集】

おいしそう~!!
それに簡単そう。
お酢が入るのね。
やってみたいです!!
レシピいる?
しょこらたんにもらったのを
コピペしましょうか~?
エミリオ |  2008.10.28(火) 13:24 | URL |  【編集】

(*^_^*)ノ

こんにちは♪
本格的で 美味しそうな チキンカレー♪
カレー大好きだから、
こうやって見ちゃうと 今夜にでも食べくなっちゃいます(*^_^*)
           ☆
みなみちゃんのパン、とっても美味しかったですよ♪
応援っe-68i-178
こりんご |  2008.10.28(火) 14:59 | URL |  【編集】

こんにちは

はじめまして、よく拝見しております。これからも遊びにきます!
yamashita |  2008.10.28(火) 15:06 | URL |  【編集】

あ~
骨からいいだしがでて・・・
軟骨トロトロになって美味しいんですよね~
食べたい~!!
これ大好きです~!!
メモメモ~!!
かめ代 |  2008.10.28(火) 15:28 | URL |  【編集】

うちの旦那は・・・

骨付きがめんどくさいと言って嫌がるんですよ~
骨付きだといいダシが出るのに・・・・


まったく男ってヤツは・・・
食事を楽しめ~!(o・`з・´o)ノ

eri |  2008.10.28(火) 15:59 | URL |  【編集】

私なんて市販のルゥ以外でカレーを作ったことがないんですから~。
スリランカ風なんて響きからしておいしそうで、思わず深呼吸しちゃってます(笑)

応援(^^)v
バブ |  2008.10.28(火) 16:01 | URL |  【編集】

メモメモだわ~(^◇^)
とっても美味しそう!!!

酢がちょっと入ってるって所が意外だけど
これがまたいいんだろうな~

つくろ~っと☆

(^_-)-☆
ゆかっち |  2008.10.28(火) 16:59 | URL |  【編集】

メギーさん
写真拡大してみるんですね。笑っちゃいました。気持ちはすごくわかります。

Jhon.Jhonさん
Jhon.Jhonさんもカレーお好きですよね。この北海道のじゃがいもは短時間でほくほくに火が通ります。いろいろな種類をたまにもらうのですが、インカのめざめはおいしかったです。

ルナコちゃん
うちも主人は普通のカレーとこういうカレーは別物と考えているようです。
簡単にできるので作ってみてね。

プリンちゃん
普通のカレーもおいしいですけど、スパイシーなカレーも時々食べたくなります。スパイスが揃っていればすぐにできるので便利ですよ。

エミリオちゃん
この酢がいい味でした。肉を柔らかくする効果もあるのかしら?ワッフルのレシピほしいです!

こりんごちゃん
しょうが、こしょう、レッドペッパーが辛いので調節すれば王子君も食べられると思いますよ。

yamashitaさん
ご訪問ありがとうございます。

かめ代ちゃん
とろみは骨からでてくるのかしら?とろとろでおいしかったですよ。

eriちゃん
骨付いていない鶏肉でもおいしくできますよ。お試しくださいね。

バブちゃん
私もちょっと前まで市販のカレールーだけでしたよ。こういうカレーは外で食べるかテイクアウトしていました。自分で作ってみて簡単でびっくり。

ゆかっちさん
辛さ調節してね~。酢がいい香りでしたよ。

ママン |  2008.10.28(火) 17:26 | URL |  【編集】

シナモン入るからスリランカかな?
こういうカレー好きっす!!
モニ |  2008.10.28(火) 17:42 | URL |  【編集】

モニちゃん

今日もお疲れ様です!
そう、本格カレーの違いがいまいちわからないのでスリランカ風のあとに?をつけたのです。何が特徴でスリランカ風のレシピなのかしら?シナモン?
ママン |  2008.10.28(火) 17:47 | URL |  【編集】

骨付き肉からいいおだしが出そうで
ママンさんのカレー美味しそう!
Kay |  2008.10.28(火) 18:26 | URL |  【編集】

こんなトロトロとしたチキンカレー、ゆっくりと味わって食べてみたいな、って思いました。
なんだか、秋の夜にしみじみとした深みのあるカレーって感じで、食べたら最高!
応援も☆★
panipopo |  2008.10.28(火) 19:09 | URL |  【編集】

ママンおねえちゃま、こんばんは☆
すっかり来るのがこんな時間に。。。。

本格的なカレーですね^^さっすがです。
シナモンなんかも入れるのね~
私はこのごろ市販のルーに頼ってばかり^^;
久しくスパイスでカレー、作ってないなぁ。

私はチキンカレー大好き!
骨付きはいいだしがでるよね^^

お仕事はまだ忙しいのぉ~?
JUNA |  2008.10.28(火) 19:32 | URL |  【編集】

スパイスたっぷりチキンカレーおいしそ~ (^Q^)

さすがママンさんスパイス使いも手慣れたものですね(^o^)/

じろう |  2008.10.28(火) 23:13 | URL |  【編集】

いつもカレールーを使ってしかカレーを作らない鈴木さん家としましては・・・ なんともうらやましい 本格カレーで 朝からカレーが食べたくなりました!
大人のカレーって感じで あぁ~美味しいんだろうなーと想像すると・・・ たまりません!!
我が家で 今 骨付きのチキンのカレーを出したら・・・食後は服もカーペットも大変な事になってそうで 恐ろしいです(笑)
鈴木さん家 |  2008.10.29(水) 07:56 | URL |  【編集】

バターは10分くらいでできました
今日の応援
Kay |  2008.10.29(水) 09:06 | URL |  【編集】

Kayさん
ありがとう。おいしかったです。

panipopoさん
そういえばなんとなくカレーって夏のイメージですが、秋にじっくり味わうのもいいですね。

JUNAちゃん
骨付き肉っておいしいですよね。食べにくいけど。また少し忙しくなりました。コメントなど遅くなりそう。ごめんね。

じろうさん
スパイスが効いたお料理好きなんですよ~。
あまり辛くしすぎずに味を楽しむのもいいなと思いました。

鈴木さん家へ
確かにお顔や洋服などにカレーがつきそうですね。ほほえましい光景だけど、片付けは大変ですよね。骨のないもも肉でもおいしくできますよ。辛さは辛くないように調節もできます。

Kayさん
応援ありがとう。

鍵コメちゃんたちへ
ありがとう~!
ママン |  2008.10.29(水) 17:07 | URL |  【編集】

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