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クリームシチューと野菜のピクルス

2007.12.10 (Mon)

両親と昼食するので朝からクリームシチューを仕込みました。バター少しとサラダ油でたまねぎをいため、小麦粉を入れて弱火で少しいためたら、一気に牛乳をたっぷり加えます。コンソメの素、炒めた鶏肉とベーコン、にんじん、ブロッコリー、えのき、コーン、じゃがいも、かぼちゃを入れてことこと。そして塩、こしょう、生クリームで仕上げ。
クリームシチュー


クリーミーで温かくておいしいLOVE野菜もいっぱい食べられます。父は乳製品が苦手ですがこのシチューは食べます。

それと野菜のピクルス。見栄えのよいピクルスの写真を撮る前に主人が容器を開けてはパリパリ。もう残り少ない!あまり写真はよくないけどおいしいんです。
作り方
鍋に酢400cc、水200cc、砂糖50g、塩小1、ローリエ2枚、赤唐辛子2本、粒こしょう小1、ホールクローブ3本、にんにく1片を入れて煮立てて冷ます。野菜(セロリ、にんじん、きゅうり、カリフラワーなど)は一口サイズに切る。カリフラワーはかためにゆでて水気を切る。野菜を保存容器に入れてピクルス液をそそぎ、ふたをする。1-2日おくとおいしくなる。
ピクルス



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テーマ : 今日のランチ! - ジャンル : グルメ

17:03  |  家族の昼食  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

Comment

シチューの美味しい季節ですよね
冬は暖かいキッチンで、ことこと材料を込んで
シチューを作るのも、楽しい作業ですね。
手作りホワイトシチュー。とっても美味しそう。

おとうさんがママンさんの作る、クリーム系シチュー
だけは食べるっていうの、ちょっと良い感じですね。
Kyoko007 |  2007.12.11(火) 12:07 | URL |  【編集】

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