冷製お吸い物

少し秋の兆しがみえてきましたがまだまだ暑いですね

久しぶりに冷製お吸い物を作りました。



お出汁に好みの野菜を入れて煮てお吸い物を作り、ゼラチンを混ぜ込みます。
冷たく冷やして固まったらエビ、きゅうりなど好みの野菜をパラパラと飾ってできあがり。
柔らかめのとろとろがおいしいです。
この時はプチトマト、黄プチトマト、パプリカ、キュウリ、みょうが、エビ、なす、ズッキーニを使いました。





↓以前作ってブログに載せた写真




見た目も涼しげでキーンと冷たくておいしいですよ。








これはまた別の暑い日。
パッタイを作りました。
定期的に食べたくなるの。





夏バテにお気をつけておすごしくださいね！