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牛肉のビール煮

2013.11.27 (Wed)

久しぶりに牛肉のビール煮を作りました。

beerbeef4.jpg



作り方
玉ねぎとにんにくをオイルとバターでよく炒めておく。
別のフライパンで塩こしょうして小麦粉をはたいた牛肉の表面に焼き色を付けて、玉ねぎの鍋に移す。
ローリエ、スープの素、粒マスタード、ビールを入れて煮込む。
味を見てから塩、こしょうで味付けする。



圧力鍋を使って時短!
白っぽいのは豚肉 
牛肉より豚肉のほうが好きな人がいるもので・・・
beefbeer2.jpg




ほろ苦くてお肉は柔らか!おいしいですよ~
beerbeef2.jpg





テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

10:57  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(13)

Comment

間違いなく、ご飯がすすみすぎますね(^^)v
Josh&Kai'sMum |  2013.11.27(水) 12:37 | URL |  【編集】

Mumさん

私の場合、ワインがすすみすぎました(笑)。
ママン |  2013.11.27(水) 13:19 | URL |  【編集】

おいしそう~、
冬は煮込み料理が食べたくなりますよね
脇のしろいのってごはん??
Kyoko007 |  2013.11.27(水) 16:25 | URL |  【編集】

美味しそう!!
ホロホロしてて、このソースにポテトって合いそう
ママンちゃんは、ワイン?私は、パンで
John.John |  2013.11.27(水) 16:37 | URL |  【編集】

ビール煮ってよく聞くけど食べたことないです。
家は誰もビール飲まないんですよね〜。
私は家ではほとんど飲まないんですよ。まぢで(笑)
coo |  2013.11.27(水) 20:50 | URL |  【編集】

おいしそう〜。これってアイリッシュシチューみたいな感じかしら。
私は黒ビールでいただくことにします。笑
かおり |  2013.11.28(木) 04:36 | URL |  【編集】

おいしそう~!私もこの間ビール煮したところ。粒マスタードは入れなかったので今度は入れてみるわ。シチューよりあっさりで食べやすいよね。私も赤ワイン進みすぎた(笑)
エミリオ |  2013.11.28(木) 07:54 | URL |  【編集】

Kyokoちゃん
寒くなると煮込みがおいしいですよね。白いのはマッシュドポテトです。この煮込みに合いますよ。

JJちゃん
パンでソースをすくいながら食べてもおいしそう!お肉がほろほろでおいしかったです。

cooさん
まぢで?(笑)。ビールは苦手ですか?この料理は息子が小さい間はあまり作りませんでした。苦味が小さい子には無理だったの。

かおちゃん
アイリッシュシチューは鶏でしたっけ?これを黒ビールで作ってもおいしいかも。もち、ビールと合いますよ。

エミリオちゃん
エミリオちゃんのビール煮も見せてね!粒マスタードいい仕事しますよ。同じく赤ワイン!
ママン |  2013.11.28(木) 10:40 | URL |  【編集】

こんばんはぁ。

美味しそうでワインが進んじゃいそうですね~(笑)
マッシュポテトもちゃんと添えられていていいですね~♪
圧力鍋は便利ですよね~。
ぺるしゃん |  2013.11.28(木) 23:43 | URL |  【編集】

ぺるしゃんさん

はい、進みました(笑)。
圧力鍋は煮込みには特に便利ですね。
ママン |  2013.11.29(金) 10:56 | URL |  【編集】

美味しそう~聞いたことはあるのビールで煮ると美味しいって。

でもビールで作ったことのあるのは
大根の漬物だけ!
今度是非作ってみたいです!!!
fran |  2013.12.01(日) 23:33 | URL |  【編集】

ママンさんの記事を拝見して、
以前、牛肉のギネスビール煮をいただいた事を思い出しました。
ママンさんのビール煮も
柔らかくてほろ苦いお肉が美味しそう~
これはご飯が進みますね!


tuto |  2013.12.02(月) 01:30 | URL |  【編集】

franちゃん
大根の漬け物をビールで?どんなお味なんでしょう?ビール煮も作ってみてね。

tutoさん
ギネスで煮たらコクが出そうですね。ビールのお味はtutoさん大丈夫でしたか?ごはんもすすむと思います、たぶん(笑)
ママン |  2013.12.02(月) 10:10 | URL |  【編集】

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