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さんまの揚げ煮といかくんサラダ

2008.02.05 (Tue)

いつもはさばで作る揚げ煮、安く売っていたのでさんまで作りました。うちでは大人気のこの揚げ煮、さんまでもおいしくできました。

<作り方>
さんまはおろしてしょうゆと酒につけておく。片栗粉をまぶしてサラダ油でかりっと揚げる。なべにだし汁、しょうゆ、さとう、塩、酒、酢でつゆを作る。さんまを皿に盛り、つゆをかけて、大根おろし、ねぎ、しょうがをのせる。

さんまの揚げ煮

温か~い汁と酢の香りで疲れが飛んでっちゃう!かりっと上がった魚にだし汁と薬味が合っておいしい~ハート(ピンク)


いかのレシピが続きますね。いかくんのサラダはよく酒のおつまみで食べるあの輪状のいかで作ります。セロリを薄切りにし、いかの燻製とごま油、酢、塩、こしょうを混ぜるだけ。レモン汁入れるともっとおいしいかも。ビールにあいそうですね。

いかくんのサラダ



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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル : グルメ

20:44  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(7)

Comment

こんにちは。
お邪魔しま~す。
こちらにも美味しいものがたくさん並んでいますねv-10
さんまの揚げ煮!美味そうです。ご飯が進むこと間違い無しですね。
サンマの干物が冷蔵庫に一杯眠っているから作ってみようかな。
館長 |  2008.02.06(水) 09:44 | URL |  【編集】

館長さん、

こんにちは。これもごはんがすすむおかずなんです。でも生のさんまで作ってくださいね~v-290
ママン |  2008.02.06(水) 09:50 | URL |  【編集】

小ぶりの鯖でやってみます。

明日久々にボケリアに行くので、さば調達してきてやってみたいとおもいます。家計にやさしいメニューですよね。この間のバター1箱は厳しかったけれど・・・(笑)
Miwakitz |  2008.02.07(木) 01:57 | URL |  【編集】

なるほど~!
早速、秋刀魚ゲットし
作ってみます(^-^)v
 
うちのジィは、魚が好き
なので、喜びそうです♪
ゆかっち |  2008.02.07(木) 05:23 | URL |  【編集】

お酢の量は味をみてお好みで入れてくださいね。ほんとにおいしいので是非作ってみてください。
ママン |  2008.02.07(木) 11:16 | URL |  【編集】

作ってみました!

早速さばといわしで作ってみました。たれは次回も使えるように多めに作りました。たれの分量は適当にやりましたが、とてもおいしく出来ましたよ!
Miwakitz |  2008.02.08(金) 05:52 | URL |  【編集】

Miwakitzさん、

いわしでも合いそうですね。おいしくできてよかった!
ママン |  2008.02.08(金) 09:22 | URL |  【編集】

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