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シュトーレン 2011

2011.12.23 (Fri)

クリスマスに向けて1週間ほど前にシュトーレンを焼きました。


が、2時間発酵させてもちっとも膨らまず、失敗


見た目も味もそれなりだったのでそれはそれでおいしくいただきました。




昨日再度焼いてリベンジ。
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今度はちゃんと膨らみましたよ。
中にドライフルーツ(ブルーベリー、クランベリー、レーズン)とナッツ(クルミ、アーモンド)が入っています。
しっとりおいしいマジパンも。
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バナナマロンクリームパイも焼きました。
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よいクリスマスをお迎えください。






ドライフルーツとナッツはここで買っています。




テーマ : おいしい☆ - ジャンル : グルメ

15:09  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(9)

ホテルブレッド

2011.11.11 (Fri)

だいぶ気温が下がってきて、久しぶりにパンを焼こうかと思いたちました。



ホテルブレッド
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一回目に焼いたときは発酵時間が短くて失敗。




2回目はちょっと長く発酵してふんわりと焼けました。
ちょっと長すぎたかも?
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生地には生クリームを混ぜ、上のクープの部分にバターを挟んで焼くのでとってもリッチです。
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久しぶりに料理の記事なので、今まで作ったものをもう少し・・・



エミリオ*カフェのエミリオちゃん里芋とアンチョビーのディップ
家族も絶賛でした。(写真がよくなくてごめんね!)
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クルミ、イチジク、レーズンのサラダ
時々こういうのをたっぷり食べたくなります。
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2層に分かれてしまったパンプキンプディング
でも味とキメはよかったのよ~
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パン作りは難しいけど、家族で焼き立てのパンを食べるのってしあわせ気分。

生地をこねるのはホームベーカリーにおまかせしています。
次買い替えるなら米からパン作れるゴパンがいいかも。






テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

12:06  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(15)

シュトーレン

2010.12.24 (Fri)

今夜はクリスマス・イヴですね。




クリスマスのために数日前にシュトーレンを焼いておきました。
P1090517.jpg








マジパンは2カ所に入れました。
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4本焼いて、1本はすぐに食べ、2本はプレゼントに、そして残りはクリスマスのためにとっておいたの。
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ぶかっこうだけどおいしい!





メリークリスマス!





テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

13:34  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(15)
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