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ホタテのカルパッチョ

2014.11.26 (Wed)

ローマのイータリーで買ったホワイトバルサミコを使ってホタテのカルパッチョを作りました。

hotatedressing2.jpg




イータリーの記事はこちら → 





右側のボトルがそうです。
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JJちゃん
に教えてもらった何にでも合うドレッシングを作りたかったの。
ほんとに何にでも合っておいしいです。
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その他いろいろなものと共に、ワインがすすみました。
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14:17  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(9)

貝料理

2014.03.17 (Mon)

旅行中に食べたスパイシーソーセージと貝の蒸しものがおいしかったので、最近出始めたベビーホタテで作ってみました。

babyhotate2.jpg



ソーセージは豚肉ににんにくとクミンを効かせて
写真では見えないけどスープもおいしかったです。



旅行中の食べたのはこちら
Portland31.jpg





これは冷凍の大粒カキを使って作ったオリーブオイル漬け
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別の日、新鮮な殻つきのムール貝が手に入ったので白身魚とオリーブと共にサフランの香りをつけてブイヤベース風にしてみました。
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貝っておいしい!













テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

11:52  |  家族の夕飯  |  Trackback(0)  |  Comment(7)

家族の新年会 2014 ②

2014.01.12 (Sun)

私側の家族と新年会をしました。
お店もいいけど、ゆっくりできるからうちでやることに。


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乾杯写真なしですが、カバ、ビール、ジュース、白ワイン、赤ワインなどたくさん飲みましたよ。



お料理は
サラダ
この紫色のきれいな野菜は紅芯大根という野菜だそうです。
みずみずしくておいしい! franちゃんが旅先の京都から送ってくださいました。ありがとう!
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レバーパテ ピスタチオ入り
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キンパ
崩れ気味だし、卵入れるの忘れた
なので卵を乗せて食べてもらいました
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白菜のミルク煮
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持ってきてくれたお刺身。
盛り付け雑・・・でも家族だからよしとしましょう。
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ピザマルゲリータ
2014NYparty9.jpg




ピザマルゲリータ2/3、クワトロフォルマッジ1/3
ガスのグリルで焼いたの。でもナポリ風もちもちにはできなかった・・・
2014NYparty10.jpg




ゆっくり楽しい新年会をすることができました。










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